16 EK�M D�NYA GIDA G�N� KUTLANDI 

16 Ekim D�nya G�da G�n�, Tar�m ve K�yi�leri Bakanl��� taraf�ndan d�zenlenen uluslararas� bir organizasyonla kutland�. Tar�m ve K�yi�leri Bakan� Prof. Dr. H�sn� Yusuf G�KALP ;D�nya G�da G�n� konu�mas�nda, T�rkiye�nin tar�mda kendine yeten bir �lke oldu�unu belirterek, �T�rkiye�nin kendine yeterlilik durumunu s�rd�rmesi i�in tar�ma �ncelik vermek durumundad�r� dedi.
Avrasya�dan Afrika�ya G�da G�vencesi ve G�da G�venli�i Tar�m Bakanlar� Zirvesi dolay�s�yla �lkemizde bulunan 10 �lkenin Tar�m Bakanlar� ve Bakan Yard�mc�lar�n�n da kat�ld�klar� D�nya G�da G�n� kutlamalar�, Ankara Alt�npark Expo Center�de ger�ekle�tirildi.D�nya G�da G�n� i�in bu y�lki tema olarak belirlenen �A�l���n Olmad��� Bin Y�l� konulu bir sinevizyon g�sterimi ba�layan D�nya G�da G�n� kutlamalar�, kalabal�k bir davetli toplulu�u taraf�ndan izlendi.Tar�m ve K�yi�leri Bakan� Prof. Dr. H�sn� Yusuf G�KALP
, yabanc� konuklara hitaben, Afrika�dan Avrasya�ya, Kafkasya�dan Ortado�u�ya bir k�pr� olan, tarih� ve k�lt�rel zenginliklerin be�i�i" T�rkiye�ye ho� geldiniz. Sizleri �lkemde misafir etmek ve D�nya G�da G�n��n� beraber kutlamak bana onur veriyo"rdiyerek ba�lad��� a��� konu�mas�nda �unlar� s�yledi: "Bilindi�i gibi, FAO�nun kurulu� g�n� olan 16 Ekim tarihi, her y�l de�i�ik temalarla t�m d�nyada GIDA G�N� olarak kutlanmaktad�r. Bu y�l�n temas�, �A�l���n olmad��� bin y�l� olarak belirlenmi�tir. Y�llardan beri uluslararas� baz� kurulu�lar�n �A�l�kla M�cadele� kampanyalar�na ve mill� gayretlere ra�men, a�l�k s�n�r�nda ya�ayan 800 milyon insan�n g�da talebine hen�z ��z�m bulunamam��t�r. Bu y�zden, 21. y�zy�l�n da ba��nda k�resel tar�m�n en �nemli sorunu, do�al kaynaklar� koruyarak artan d�nya n�fusunun g�da talebini kar��lamak olacakt�r.
Olaya �lkemiz a��s�ndan bakt���m�zda, sevin�le s�yleyebiliriz ki; T�rkiye�de baz� hanelerde yetersiz ve dengesiz beslenme olmas�na ra�men g�da g�vencesizli�i sorunu bulunmamaktad�r. Ancak, T�rkiye�nin beslenme konusundaki eksikliklerini tamamlayarak, kendine yeterlilik durumunu s�rd�rmesi tar�ma verece�i �nceli�e ba�l�d�r.Yeni y�zy�ldaki tar�m politikalar�m�z�n temelini; tar�mda �al��an n�fusun azalt�lmas�, tar�msal teknolojilerin kullan�m�n�n yayg�nla�t�r�lmas� ve verimlili�in art�r�lmas� olu�turacakt�r. Bu politikalar ile d�nya ekonomisindeki konjonkt�rel dalgalanmalardan etkilenmeyen, s�rd�r�lebilir bir tar�msal �retim ger�ekle�ecektir. B�ylece �u sonu�lar ortaya ��kacakt�r:

  • T�rk �ift�isinin refah d�zeyi y�kselecektir.

  • �nsan�m�z yeterli ve dengeli beslenecektir.

  • Tar�m�n milli gelire olan katk�s� artacakt�r.

  • Avrupa Birli�i ve di�er �lkeler ile yeni rekabet imkanlar� do�acakt�r.

  • Tar�msal �retimde kalite, �e�itlilik, devaml�l�k ve standarda dayal� �retim olu�acakt�r.

 Do�al kaynaklar�n korunmas� ve s�rd�r�lebilirlik esaslar� �er�evesinde ya�anabilir bir �evre in�a edilecektir.
T�rk G�da Sekt�r� ve buna ili�kin g�da politikalar� ekonomik, demografik ve sosyal yap�daki de�i�melere paralel olarak h�zl� bir de�i�im s�reci i�erisindedir. Bununla birlikte, �lke tar�m�n�n kronikle�mi� baz� yap�sal sorunlar�n bask�s� alt�nda olmas� da g�da sekt�r�ndeki geli�meleri olumsuz etkilemektedir.T�rkiye, g�da �retimi a��s�ndan kendine yeterli olmakla beraber, hayvansal protein t�ketimi geli�mi� �lkelerdeki ortalaman�n gerisindedir. Toplumumuz yeterli beslenme i�in ihtiya� duydu�u hayvansal proteini alamamaktad�r. Ba�ka bir deyi�le, T�rkiye�de ki�i ba��na g�da t�ketimi bitkisel �r�nlerde yo�unla�maktad�r.
Geli�mi� �lkelerde tar�m �r�nlerinin yakla��k %60��ndan daha fazlas� sanayii tesislerinde yar� veya tam mamul haline getirilirken, T�rkiye�de bu oran %30 dolaylar�ndad�r. Toplam ihracat i�erisinde tar�m �r�nlerinin pay� yakla��k %12 iken, i�lenmi� tar�m �r�nlerinin pay� sadece %10�dur. Son 20 y�ld�r, ihracat i�erisinde tar�m �r�nlerinin pay� azal�rken, i�lenmi� tar�m �r�nlerinin pay� memnuniyet verici olarak giderek artmaktad�r.
T�rkiye�nin ya�ad��� h�zl� sosyal, k�lt�rel ve ekonomik bir de�i�im s�recinde, yeterli ve g�venli g�da �retimini s�rd�rmek �ncelikli konular� aras�ndad�r.
T�rk g�da sanayii, d�nyadaki bilimsel ve teknolojik geli�melerden etkilenmektedir. T�rk g�da sanayiine tesir eden ve geli�mesini etkileyen en �nemli fakt�rler ��yle �zetlenebilir:

  • S�rekli de�i�en t�ketici e�ilimleri.

  • Uluslararas� ve i� pazarlardaki rekabet �artlar�.

  • Teknolojik geli�me.

  • �r�n y�netimi ve pazarlama.

 G�da �retici ve sanayicilerinin �nemli bir k�sm�n�n e�itimleri ve pazar uyumlu �retim yapma d�zeyleri genellikle yetersizdir. Di�er yandan, teknoloji ve kapasite kullan�m�, rekabet �ans�n� y�kseltmede belirleyici bir rol oynamaktad�r. B�y�k �l�ekli g�da sanayi kurulu�lar� modern teknolojiye sahip ve pazar uyumlu stratejiler izlemekte iken, k���k ve orta �l�ekli g�da sanayi kurulu�lar�, geli�en teknolojileri izleme, bilgi ve becerilerini g�ncelle�tirme konusunda geri kalmaktad�rlar. Bu eksikli�in k�sa s�rede giderilmesi i�in Bakanl���m�z ile �zel sekt�r, e�itim ve ara�t�rma kurulu�lar� i�birli�i i�inde �al��mak zorundad�r. T�rkiye�de 24000 dolaylar�nda g�da i�letmesi bulunmaktad�r. G�da i�letmelerinin %56�s�n� un ve unlu mamuller, %18�ini s�t ve s�t mamulleri, %12�sini meyve-sebze i�leme, %4��n� bitkisel ya� ve margarin, %3��n� �ekerli mamuller, %2,5�ini et mamulleri ve %4.5�lik k�sm�n� ise tasnif d��� g�dalar, alkoll� i�ecekler, su �r�nleri sanayii olu�turmaktad�r. Un ve unlu mamuller, s�t ve mamulleri, meyve-sebze i�leme gibi alt sekt�rlerdeki oranlar�n y�ksek olmas�, halk�n t�ketim al��kanl�klar�n�n yan�s�ra, geli�mi� teknoloji uygulamayan de�irmen, mand�ra, zeytin salamura i�leme vb. i�letmelerin say�sal fazlal���ndan da kaynaklanmaktad�r.N�fus art���, g�da maddelerine olan talebi de art�rmaktad�r. Son on y�lda g�da �retimindeki genel art�� ortalama %8 kadar olmu�tur.G�dalar, ister yurt i�inde t�ketime sunulsun, ister uluslararas� ticarete konu olsun; kaliteli �retilmesi, i�lenmesi ve pazarlanmas� b�y�k �nem arz etmektedir. Bu durum ise �lkelerin aktif, dinamik, uluslararas� mevzuat ile uyumlu g�da politikalar� �retmesi ve etkin g�da g�venli�i sistemleri kurmas�n� zorunlu k�lmaktad�r.�G�da Politikas�� T�rk tar�m politikas�n�n mihveridir. Sekt�re ili�kin temel hedef, toplumun dengeli ve yeterli beslenmesine y�nelik miktar ve �e�itlilikte g�da sa�layarak, bunlar�n g�venilir bir nitelikte t�keticiye ula�mas�n� temin etmek ve planlamakt�r., Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���; bir taraftan bitkisel ve hayvansal �retimde �nemli art��lar sa�layacak teknik ve ekonomik bir ortam yaratma �abas�n� s�rd�r�rken, di�er taraftan Koruma ve Kontrol Genel M�d�rl��� vas�tas�yla uygulamaya koydu�u �GIDA KONTROL Bu �er�evede EYLEM PLANI� �er�evesinde g�da g�venilirli�ini sa�lamak i�in yo�un �aba harcamaktad�r. Bu eylem plan�n�n etkin uygulanabilmesi i�in g�da kontrol�r say�s� art�r�lm�� ve son bir y�lda 120 g�da kontrol�r� gerekli e�itimlerden ge�irilerek sisteme kat�lm��t�r.Bakanl���m�z g�da kontrol laboratuvarlar�n� modernize etmek ve g�da kontrol sistemlerini etkinle�tirmek i�in 14 milyon ECU�luk bir projeyi 2000 y�l�nda uygulamaya koymu�tur.T�m g�dalar� kapsayan T�rk G�da Kodeksi�nin yan�s�ra, �r�n baz�nda haz�rlad��� Tebli�ler ile yurt i�i t�ketime ve ihracata d�n�k kaliteli �r�n sunma �abalar�na h�z vermi�tir.Bir taraftan g�dalarda katk�-kal�nt� miktarlar�n�n izlenmesine devem edilirken, di�er taraftan g�dalarda h�zl� alarm sisteminin kurulmas� hedeflenmektedir.G�da �retimini art�rmas� beklenen ancak, g�da g�venli�i a��s�ndan tart��mal� olan transgenik yani, geneti�i de�i�tirilmi� g�dalar, t�ketici sa�l��� ve �evre etkisi bak�m�ndan dikkatle izlenmekte ve bu konudaki bilimsel geli�meler titizlikle takip edilmektedir. Ayr�ca, bu konuda mevzuat geli�tirilmesi �al��malar� s�rd�r�lmektedir. Son olarak; geli�mi� �lkeler �r�n ve g�da fazlas� kar��s�nda �Do�rudan Gelir Deste�i� gibi programlar uygularken, ayn� projeyi farkl� sorunlar ya�ayan geli�mekte olan �lkeler tar�m�na empoze �abalar�na dikkat �ekmek istiyorum. Tar�msal �retimi ve i�leme oranlar�n� art�rmas� gereken �lkelerde daha etkili ve do�ru projeler y�r�t�lmelidir. Ticaretin k�reselle�mesi, elbette mill� tar�m politikalar�n�n geli�mi� �lkelerle uyumlu olmas�n� gerekli k�lmaktad�r. Bu noktada, haks�z rekabetin ortadan kald�r�lmas� ve DT� kriterlerine uyulmas� da zorunludur. Ancak bu programlar�n geli�mekte olan �lkelerin tar�m�n� tehdit eden yan etkilerini de g�zlemek gerekmektedir.A�l���n olmad��� bin y�l; yoksulluk, sava�, �evresel bozulma ve ayr�mc�l�ktan ar�nm�� bin y�l olacakt�r.A�l�kla ger�ek bir m�cadele, k�resel dengeyi muhafaza ederek, bize bah�edilen g�zellikleri yok etmeden s�rd�r�lebilir kalk�nma �abas�yla m�mk�n olacakt�r. �nsanlar� do�duklar� yerde doyuran, temelinde insan� esas alan, bunun yan�s�ra, �evreyi de koruyan bir sistem �ng�r�yoruz.A�l���n olmad��� yeni bin y�l, insanl��a yeniden huzur ve refah getirecek olan bir anahtarla a��lacak kap�d�r. Bu kap�, medeniyetimizin yeniden dirili�inin ve yeniden in�as�n�n kap�s�d�r.Bu duygu ve d���ncelerle D�nya G�da G�n��n�n kutlu olmas�n� diler hepinize sevgi ve sayg�lar sunar�m.

BU HABERLE �LG�L� D��ER GEL��MELER

Haber listemize �ye olup tar�m sekt�r�ndeki haberlere, geli�tirici herkese a��k tart��ma platfomlar�na kat�labilirsiniz.
.
Mail adresinizi sol a�a��ya yaz�n ve "Listeye Gir" butonuna t�klay�n.
Kar��n�za gelecek sayfadaki formu eksiksiz doldurun.

Powered by ListBot

G�NDEM

>>
16 Ekim D�nya G�da G�n� Kutland�
>>
T�rk ve �srail Tar�m Firmalar� Bulu�tu
>> �ukuroval� Tar�mc�lar Kenetlendi
>> T�rkiye'de Ara�t�rma Sorunlar�





ANA SAYFAYA D�N



 

 

 

 
 
Copyright�1996-2000 Cine-Tar�m A.�. Her hakk� sakl�d�r. Cine-Tar�m A.�.'nin yaz�l� izni olmaks�z�n hi�bir yaz�l� ve g�rsel malzeme k�smen ya da b�t�n�yle kullan�lamaz.